C’est un jeune agriculteur, tête ronde, épaules rondes, accent du terroir. Il est mal à l’aise, posé sur un tabouret dans un appartement parisien mobilisé pour une conférence de presse. Ce 10 février, Guillaume Divanach, 24 ans, a quitté pour Paris son élevage de vaches laitières et de porcs en Bretagne. Il raconte ce jour où il s’est levé à l’aube pour soigner ses bêtes. « J’ai grandi dans la ferme, dit-il, en malaxant ses larges mains. J’ai découvert cela dans la pénombre. » Cela ? Deux inscriptions bombées en lettres énormes et noires sur ses bâtiments : « Élevage = nazisme » et, plus loin, « Auschwitz n’a jamais fermé ». « J’ai compris tout de suite qui était venu, dit-il. J’en ai pleuré de tristesse et de colère. Il y a eu des larmes dans la famille. On aime nos animaux… », explique-t-il. Il n’est pas le seul à avoir subi cette violence.
En 2019, les agriculteurs français ont compté une intrusion par semaine, avant que la pandémie ne fasse baisser les chiffres. « Cela fait trente ans que j’exerce, raconte Michel Bloc’h, lui aussi éleveur laitier et de porcs en Bretagne. Mon fils de 20 ans reprend. La ferme a toujours été ouverte, mais maintenant, on cadenasse les élevages. »
Cette fois, des agriculteurs prennent le taureau par les cornes. Enfin ! Venus pour la plupart de Bretagne mais ouverts à d’autres régions, un groupe de professionnels de l’alimentaire a créé une association, Les Z’Homnivores qui veut défendre « la liberté alimentaire ». Un an durant, elle a tenté de rencontrer des agriculteurs « visités ». Quelques-uns témoignent à visage couvert dans un court film. Les mains caleuses tremblent, les voix se voilent.
Cette profession solitaire, qui se bat seule contre les éléments et des conditions de marché très difficiles, est passée du camp des professionnels reconnus à celui des criminels désignés ! Elle ne s’y attendait pas. Les agriculteurs ne sont pas toujours assez forts pour le supporter. « Il y a une sorte de psychose, raconte Michel Bloc’h, éleveur de porcs et de vaches laitières et président de l’UGPVD. Quand l’alarme sonne la nuit [durant les mises bas, NDLR], ma femme n’y va plus. ». Il se lève et surveille ses bêtes.
C’est peu dire que la profession n’était pas préparée à faire face à ces associations violentes, aux batailles idéologiques et aux luttes d’image qu’elles déclenchent sur les réseaux et dans les milieux associatifs ou politiques. Isolés dans leurs fermes, les agriculteurs sont projetés dans une guerre qui les dépasse. Selon Les Z’Homnivores, L214 a reçu plus de 3 millions de dollars de dons de la part de l’organisme américain Open Philanthropy Project, entre 2017 et 2019. Ils s’ajoutent aux nombreux dons venus de France ou des États-Unis. En France, l’association dispose de 7 millions d’euros de budget annuel et de 7 millions d’euros de réserves. L214 emploie 76 salariés, soit 55 équivalents plein-temps, et reçoit le financement de 125 entreprises via des dons défiscalisés. Les Z’Homnivores ont étudié leurs modes d’actions, enseignés par des militants venus spécialement des États-Unis : dénigrer un élevage sur la base d’images chocs, concentrer les attaques (2.000 militants vont, par exemple, appeler une entreprise le même jour pour jeter la panique) et s’attaquer aux élus pour exiger leur allégeance à la doctrine animaliste. « Ils jouent sur la culpabilité, explique Yves Fantou, dirigeant des entreprises Fantou et président délégué de Culture Viande. La personne du standard culpabilise, les enfants des agriculteurs ou des entreprises agroalimentaires concernées sont saisis par la honte. » Et ils multiplient les actions.
« C’est une machine de guerre », estime Jean-Baptiste Moreau. Cet agriculteur, élu député LREM de la Creuse, est la bête noire des animalistes. Habitué des articles à charge, il affirme avoir reçu des menaces de mort. L214 a invité à visiter son élevage. « Propagande, manipulation des foules, c’est de l’anti-humanisme et c’est fascisant », martèle-t-il. Quand ils en auront fini « avec les élevages hors-sol, ils s’attaqueront aux vaches dans les prés, affirme Jean-Baptiste Moreau. Leur but, c’est la fin de l’élevage. Plus d’éleveurs, plus d’élevage, des forêts partout. » Il cite Peter Singer, le théoricien de l’antispécisme, favorable à des expérimentations médicales sur des enfants en mauvaise santé ou sur des vieillards plutôt que sur des animaux… « Les mêmes sont favorables à la viande artificielle fabriquée en laboratoire », dénonce-t-il.
L214 applique la technique de la roue à cliquet ou du garrot. Chaque avancée est sécurisée, pas de retour en arrière possible, et aussitôt suivie d’un nouvel objectif.
Mais ces élevages sont-ils tous irréprochables ? Bien sûr que non, répond Jean-Baptiste Moreau. Il y a des cas particuliers, minoritaires qui servent de prétexte. Les services vétérinaires contrôlent et font alors leur travail, selon lui. Ils classent les élevages selon trois catégories A, B ou C, les élevages classés en C sont fermés. Ces agriculteurs accusent clairement les militants de manipuler les images. « Oui, il y a des morts dans nos élevages : si on filme le bac à équarrissage, ce n’est pas beau. ». Le paysan suit le cycle de la vie, assiste aux naissances et aux morts de ses bêtes. Un spectacle insoutenable dans une société qui a écarté ces images. « Autrefois, on allait en famille à la campagne aux veillées mortuaires, raconte Michel Bloc’h. Aujourd’hui, la mise en bière est cachée. Ces gens ne veulent plus voir la mort en face. ». Ils préfèrent rêver de transhumanisme et de vie éternelle.
Au fond, le choc provoqué par les vidéos de L214 s’explique : « Ils ont brisé un tabou, ils ont filmé la mort, poursuit Michel Bloc’h. Daech a fait la même chose pour les humains. Mais lorsqu’on tuait un poulet, ma grand-mère me disait : “Les enfants, ne venez pas !” Je crois que ces images-là ne se filment pas. ». Il défend la ferme France, la ferme familiale qui reste compétitive, contre les laboratoires. L’élevage moyen, en France, compte une centaine de bêtes : en Australie, un élevage peut compter 60.000 bovins. En tuant les fermes françaises, on offre le marché France à ces élevages industriels. Un comble !
Ces agriculteurs sont ouverts à des conversations avec ceux qu’ils appellent les welfaristes, comme WWF, qui cherchent l’amélioration du bien-être animal. « Ils sont rationnels, on peut avancer, dit Jean-Baptiste Moreau. Les autres veulent notre disparition. » Et exploitent les sentiments de citadins qui projettent volontiers sur les animaux d’élevage le sentiment qu’ils portent à leurs animaux de compagnie. Mais L214 cache soigneusement ses objectifs finaux, la disparition de tout élevage, et reste discrète sur son opposition aux animaux de compagnie.
La consommation de viande baisse depuis 30 ans, c’est une tendance lourde de la société : « On n’a pas besoin, en plus, de ces intoxications et de cette violence insupportables », dit Jean-Baptiste Moreau. Face à ces puissances financières disposant de relais puissants qui militent pour la disparition des éleveurs en France, les éleveurs jouent leur survie. Les Français ouvriront-ils les yeux à temps ? La question se pose crûment en pleine campagne présidentielle.