
Ou comment rendre fous les paysans qui nous nourrissent
Par Adègne Nova –
Pour être commercialisées dans la catégorie Extra, les pommes doivent présenter les colorations minimales suivantes : 3/4 de la surface totale de coloration rouge dans le cas du groupe de coloration A ; 1/2 de la surface totale de coloration mixte-rouge dans le cas du groupe de coloration B ; 1/3 de la surface totale de coloration légèrement rouge, rougie ou striée dans le cas du groupe de coloration C…