Avec leur nouvelle mobilisation, nos chers agriculteurs perpétuent une longue tradition dans l'Histoire de France. Depuis le Moyen Âge, les paysans français ont toujours su exprimer leur mécontentement à travers diverses révoltes. Après avoir évoqué les jacqueries médiévales, on ne peut ignorer d'autres soulèvements paysans survenus plus tard. L'un d'entre eux, la révolte des croquants, s'étend de la fin du XVIe siècle jusqu'au début du XVIIIe siècle. Cette révolte, marquée par une série de soulèvements dans le sud-ouest de la France, opposa les populations paysannes, notamment occitanes, à l'autorité royale et à ses abus fiscaux.





