
Des cas de plus en plus nombreux d’abattage de masse de bétail, notamment dans le département de Savoie, ont défrayé la chronique. Savoie et Haute Savoie sont célèbres pour huit grands fromages que sont l’AOP Abondance, l’AOP Beaufort, l’AOP Chevrotin, l’IGP Emmental de Savoie, l’IGP Raclette de Savoie, l’AOP Reblochon, l’AOP Tome des Bauges, l’IGP Tomme de Savoie. (AOP : appellation d’origine protégée, IGP : indication géographique protégée). C’est un patrimoine identitaire qui est mis en péril car la vente de ces fromages a été bloquée alors qu’il n’y a aucun risque.






