
Derrière l’œuf que vous cassez ce matin, il y a des décennies de science ! Des paillasses immaculées, des chercheurs penchés sur leurs boîtes de Petri, des protocoles minutieux, des comités qui se réunissent gravement pour trancher entre deux hypothèses concurrentes. Alors, certes, vous ne les voyez jamais, mais ils veillent et c’est bien pour cela que vous ne mourez pas en gobant des œufs.








